Auricularia auricola-judae

Auricularia auricola-judae
Carpoforo:
3-10 cm; a forma di orecchia, di consistenza gelatinosa, di colore bruno violaceo, con superficie superiore leggermente vellutata e inferiore liscia, e corrugamenti a pieghe simili all'interno di un'orecchio umano.
Habitat:
cresce in gruppi numerosi, specialmente sulle sughere (Quercus suber). Comune tutto l'anno.
Spore:
bianche in massa, cilindriche, lisce. 17-19 X 6-8 micron.
Commestibilità:
commestibile, viene consumata cruda, in insalata.
Osservazioni:
fungo gelatinoso che cresce in strati di numerosi esemplari su legno caduto. È molto apprezzato nei paesi orientali, dove viene consumato crudo, ottenendone un'insalata aromatizzata col brandy.
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Scheda
Funghi:
Sinonimi:
Hirneola auricola-judae, Auricularia auricula, Tremella auricola.

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  • 2-7 cm, convesso poi spianato; cuticola bianco-grigiastra con margine nerastro.
  • 2-5 cm; convesso poi appianato, di colore bruno fulvo, con il centro più scuro; cuticola viscosa con tempo umido; margine appendicolato da residui di velo biancastri.
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  • 4-8 cm; emisferico, poi convesso, infine appianato e guancialiforme. Superficie bitorzoluta, screpolato con tempo secco e ventoso, untuoso con tempo umido. Colore bruno-scuro...