Agaricus arvensis
Cappello:
Cm 8-15 (20), emisferico poi espanso, carnoso, bianco con tendenza a macchiarsi di giallo per sfregamento o con l'età; margine appendicolato; cuticola lucida a tempo secco.
Lamelle:
Fitte, libere, crema-carnicino poi nerastre; filo sterile, più chiaro.
Gambo:
Altezza cm 7-14, diametro cm 1,5-3 (4); robusto, ingrossato alla base, biancastro; anello grosso, dentellato, formante una ruota dentata.
Carne:
Bianca, tendente ad ingiallire nel gambo, con odore di mandorle amare.
Habitat:
Nei prati concimati, abbastanza comune.
Commestibilità:
Commestibile buono.
Reazioni macrochimiche:
Reazione di Schaffer = positiva; cuticola + HPS52 SOPS54 = giallo; cuticola + KOH = giallo; cuticola + lattofenolo = lilla-grigio; carne + fenolanilina = bruno-viola.
Osservazioni:
E' un Agaricus di taglia robusta con un anello spesso e dentellato. Potrebbe essere confuso con l'Agaricus nivescens che per presenta alcune differenze: gambo più corto, spore rotondeggianti, anello a due strati, grosso, con la faccia inferiore dentellata.
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3-7 cm, globoso-convesso poi piano con una leggera depressione al centro. Cuticola bianca o crema-rosato. Margine incurvato, liscio non striato, leggermente scanalato a maturità. -
3-10 cm, emisferico, convesso, poi espanso, talvolta campanulato, carnoso. Superficie squamosa, qualche volta ricoperta nella parte centrale da verruche piramidali o granulazioni... -
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4-10 cm; convesso poi appianato, con depressione centrale; superficie ricoperta da una lanosità di colore rosa più o meno carico; cuticola non zonata, orlo fortemente involuto,... -
2-5 cm, conico poi convesso con umbone ottuso. Superficie giallo paglierino o giallo-ocraceo, ricoperta da piccole squame che si infittiscono nel disco. -
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6-18 cm; da emisferico a convesso, infine appianato. Cuticola facilmente asportabile, lucida, colore rosso-arancio vivo, uniforme, spesso ricoperto da qualche lembo biancastro (... -
4-8 cm; emisferico, poi convesso, infine appianato e guancialiforme. Superficie bitorzoluta, screpolato con tempo secco e ventoso, untuoso con tempo umido. Colore bruno-scuro... -
5-12 cm; convesso, depresso al centro, con margine irregolare; cuticola separabile per uno due centimetri, di colore aranciato, presto vinoso, infine verdastro -
5-20 cm; carnoso, convesso poi appianato, guancialiforme, con gibbosità irregolari. Cuticola vellutata, di un bel colore rosso vivo, rosso-porpora. Margine lobato. -
8-15 cm, irregolarmente ovale o subgloboso, cerebriforme, costituito da grosse pieghe contorte, di colore bruno-ocraceo o bruno-marrone. -
2-7 cm, emisferico poi piano. Superficie ocra olivacea , feltrata, ricoperta da fibrille brunastre. Margine inizialmente involuto.
