Suillus luteus

Suillus luteus
Cappello:
5-15 cm, da emisferico a convesso, poi appianato. Cuticola molto viscida, totalmente separabile, di colore bruno-castagna, con tonalità violette specialmente sul bordo. Margine involuto.
Gambo:
altezza cm 4-10; diametro cm 1-2,5; solido, cilindrico, con granulazioni giallo-brunastre su fondo giallino. Anello grande, membranoso, biancastro, soffuso di
Carne:
bianco-giallina, tenera, odore e sapore non significativi.
Tubuli:
lunghi, sottili, adnati o leggermente decorrenti, gialli poi verdastri.
Pori:
piccoli, rotondi, un po' angolosi, gialli poi verdastri, con macchie rugginose a maturità.
Habitat:
sotto aghifoglie, in gruppi di numerosi esemplari.
Spore:
bruno-ocra in massa, fusiformi. 8-10 X 3-4,5 micron.
Commestibilità:
commestibile.
Reazioni macrochimiche:
carne + H2SO4 = giallo; pori + H2SO4 = ocra-arancio; carne + FeSO4 = grigio-blu fino a verde-giallo.
Osservazioni:
fra i Suillus il più apprezzato in cucina, ma consigliabile utilizzare solo gli esemplari giovani, privati della cuticola. Potrebbe essere confuso con il S.
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Scheda
Nome volgare:
boleto giallo o pinarello.
Funghi:
Etimologia:
luteus = giallo.
Sinonimi:
Boletus luteus, Boletus annulatus.

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  • 3-7 cm, globoso-convesso poi piano con una leggera depressione al centro. Cuticola bianca o crema-rosato. Margine incurvato, liscio non striato, leggermente scanalato a maturità.
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