Auricularia auricola-judae

Auricularia auricola-judae
Carpoforo:
3-10 cm; a forma di orecchia, di consistenza gelatinosa, di colore bruno violaceo, con superficie superiore leggermente vellutata e inferiore liscia, e corrugamenti a pieghe simili all'interno di un'orecchio umano.
Habitat:
cresce in gruppi numerosi, specialmente sulle sughere (Quercus suber). Comune tutto l'anno.
Spore:
bianche in massa, cilindriche, lisce. 17-19 X 6-8 micron.
Commestibilità:
commestibile, viene consumata cruda, in insalata.
Osservazioni:
fungo gelatinoso che cresce in strati di numerosi esemplari su legno caduto. È molto apprezzato nei paesi orientali, dove viene consumato crudo, ottenendone un'insalata aromatizzata col brandy.
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Scheda
Funghi:
Sinonimi:
Hirneola auricola-judae, Auricularia auricula, Tremella auricola.

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  • 5-12 cm; emisferico, poi convesso-appianato. Cuticola liscia, vischiosa, facilmente separabile. Colore marrone scuro omogeneo, con fiammature radiali nerastre, innate.
  • 2-8 cm; campanulato-convesso poi appianato, leggermente umbonato; colore verde bluastro con tempo umido, glutinoso; tende a macchiarsi di giallo con tempo asciutto. Ricoperto da...
  • 2-4 cm; da parabolico a campanulato, color grigio-bruno al centro, rosa-lillacino verso il margine.
  • 2-5 cm, conico poi convesso con umbone ottuso. Superficie giallo paglierino o giallo-ocraceo, ricoperta da piccole squame che si infittiscono nel disco.
  • 4-10 cm; convesso poi appianato, con depressione centrale; superficie ricoperta da una lanosità di colore rosa più o meno carico; cuticola non zonata, orlo fortemente involuto,...
  • 5-15 cm, da emisferico a convesso, poi appianato. Cuticola molto viscida, totalmente separabile, di colore bruno-castagna, con tonalità violette specialmente sul bordo. Margine...
  • 2-5 cm; convesso poi appianato, di colore bruno fulvo, con il centro più scuro; cuticola viscosa con tempo umido; margine appendicolato da residui di velo biancastri.
  • 3-7 cm, globoso-convesso poi piano con una leggera depressione al centro. Cuticola bianca o crema-rosato. Margine incurvato, liscio non striato, leggermente scanalato a maturità.
  • 2-7 cm, emisferico poi piano. Superficie ocra olivacea , feltrata, ricoperta da fibrille brunastre. Margine inizialmente involuto.
  • 2-7 cm, convesso poi spianato; cuticola bianco-grigiastra con margine nerastro.
  • 8-15 cm, irregolarmente ovale o subgloboso, cerebriforme, costituito da grosse pieghe contorte, di colore bruno-ocraceo o bruno-marrone.